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1、草魚清洗干凈，瀝干水分；把生姜切片，蒜瓣切粒。再加入適量的料酒把魚腌制10分鐘。

2、洋蔥洗凈，切成小半圈備用。

3、熱鍋倒油，把草魚塊瀝干水分，沾一層薄薄的生粉后下鍋。

4、轉(zhuǎn)小火把魚炸到兩面金黃，撈出到盆子備用。

5、油鍋加入姜蒜炒出香味，然后把洋蔥下鍋。

6、大火翻炒至洋蔥變色，倒入適量的清水。

7、水煮開后，把草魚倒入，蓋上鍋蓋，小火煮6分鐘。

8、開始調(diào)味，加入生抽和蠔油各一勺，適量的食鹽，翻炒均勻后出鍋裝盤。一道美味的洋蔥煮魚做好了，希望大家喜歡。