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2023-01-30
扇貝的功效與作用 扇貝的功效與作用有哪些
更新時間：2022-03-15 20:41:08作者：佚名
核心功效
抑癌抗瘤、滋陰補腎、養(yǎng)顏護膚
簡介
扇貝屬于軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種。扇貝的主要的食用部分是閉殼肌，即扇貝柱，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是營養(yǎng)價值極高的保健食品。扇貝閉殼肌的干制品俗稱干貝，是我國傳統(tǒng)的“海八珍”之一，深受消費者喜愛。
功效作用
1、抑癌抗瘤，扇貝具有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
2、滋陰補腎，扇貝味甘、咸，性平，具有滋陰補腎、健脾和中的作用。
3、養(yǎng)顏護膚，扇貝含有豐富的維生素E，可以抑制皮膚衰老、防止色素沉著。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
脾胃虛寒者、有宿疾者
不宜同食
1、動物內(nèi)臟
原因：扇貝和動物肝臟一起食用會產(chǎn)生過多的尿酸，尿酸不能及時排出就會引起結(jié)石或引起中風(fēng)。
2、獼猴桃
原因：扇貝和獼猴桃一起食用會引起食物中毒。
食用方法
冬瓜扇貝湯
扇貝處理干凈，瀝干水；冬瓜切塊；清水煮沸，放入扇貝肉、生姜絲、雞粉，中小火煲3分鐘；把冬瓜加入，煲12分鐘；放鹽、香蔥拌勻即可。