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1、準(zhǔn)備食材：一塊瘦肉、適量平菇、適量小蔥、一塊老姜、適量鹽、適量雞精、少許生抽、少許芝麻香油。

2、把肉切好，平菇切成一小段一小段，蔥花切碎。

3、鍋里放少許油，油熱，放入肉進(jìn)行煸炒.生姜也同時(shí)放進(jìn)去。

4、聞著肉香味了，就把平菇放進(jìn)去，讓平菇多吸入油脂。

5、加入熱水煮，這時(shí)可以放入鹽了。

6、煮沸后，加蔥花加雞精，生抽，香油，關(guān)火，出鍋。