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　　中國地大物博，飲食文化多樣，其中辛辣食物就在中國美食中占據(jù)了很重要的地位。那么，辛辣食物有哪些呢?

　　辛辣的食物包括辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、煙酒及含酒精飲料等的統(tǒng)稱。在我國南方一些省份的居民就有吃辣椒的嗜好，而北方居民則有吃大蒜的習(xí)慣。如果把它具體到一種食物上面的話，那么深受中國人民喜愛的麻辣火鍋就是比較辛辣的食物之一。都知道，火鍋底料里必不可少的就是辣椒，紅彤彤的辣椒是火鍋?zhàn)钪匾闹髁?，也為火鍋增添了許多味覺上的刺激感受。適當(dāng)?shù)氖秤眯晾笔澄镞€有發(fā)熱散寒、溫中健胃、止嘔殺蟲的功效。