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　　1、生吃三文魚(yú)：將新鮮三文魚(yú)去皮、切片，裝入冰盤(pán)；碟子里加入生抽、白糖、雞精和芥末，攪拌均勻，取三文魚(yú)片蘸著吃。2、香煎三文魚(yú)：在鍋中倒入適量橄欖油，放入三文魚(yú)和姜、蔥、蒜、黑胡椒等調(diào)料，熟透后即可食用。3、三文魚(yú)意面：將三文魚(yú)和喜歡的蔬菜、輔料一起倒入煎鍋中翻炒，再加入意面翻炒即可。

　　三文魚(yú)怎么吃

　　三文魚(yú)又名大馬哈魚(yú)、鮭魚(yú)、撒蒙魚(yú)，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚(yú)類(lèi)，被國(guó)際美食界譽(yù)為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚(yú)和三文魚(yú)均肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì)。

　　三文魚(yú)具有商業(yè)價(jià)值的品種有30多個(gè)，目前最常見(jiàn)的是2種鱒魚(yú)(三文鱒、金鱒)和4種鮭魚(yú)(太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點(diǎn)鮭、銀鮭)。

　　三文魚(yú)肌肉中均含18種氨基酸，總氨基酸含量、八種人體必需氨基酸、五種呈味氨基酸，以及含有對(duì)人體各種生理功能起重要作用的礦物質(zhì)和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等，可以有效預(yù)防心腦血管疾病，對(duì)腦組織健康具有積極的作用。