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2023-01-30
更新時間:2022-03-16 06:10:59作者:佚名
包粽子的葉子統(tǒng)稱為粽葉,在我國南方地區(qū)包粽子多以箬葉為主,北方地區(qū)則以蘆葦葉為主。兩者雖有不同,不過都有一個共同點,都具有一定的清香味,在被水煮后不容易出現(xiàn)破裂,且葉子都很大。
包粽子的葉子叫什么
粽子是一種食品,用竹葉或葦葉等把糯米包住,扎成三角錐體或其他形狀,煮熟后食用。在我國民間端午節(jié)有吃粽子的習(xí)俗。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn),最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代,粽子成為端午節(jié)慶食物。食粽子的風(fēng)俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽子的種類繁多,從餡料來說有包紅棗的棗粽,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。除了粽子餡料有很多種,包粽子的葉子也是有講究的,雖然它們統(tǒng)稱為粽葉,但是在南北方用的粽葉并不一樣,南方以箬葉為主。北方以蘆葦葉為主。