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      1. 怎么選紅酒 買(mǎi)紅酒要注意什么

        更新時(shí)間:2022-03-16 10:10:27作者:未知

        怎么選紅酒 買(mǎi)紅酒要注意什么

        買(mǎi)紅酒要注意紅酒的產(chǎn)地、紅酒上貼的標(biāo)簽、采用的原料、紅酒酒瓶底部有無(wú)印花紋,還有紅酒的出廠(chǎng)日期。

        怎么選紅酒 買(mǎi)紅酒要注意什么

        1、產(chǎn)地

        標(biāo)定的區(qū)域越小,葡萄酒的質(zhì)量越好。例如,標(biāo)簽上只標(biāo)有“法國(guó)葡萄酒”或“勃艮第葡萄酒”,這種酒的品質(zhì)一定不如在標(biāo)簽上清楚地標(biāo)出產(chǎn)地為“MEURSAULT”或“VOLNAY”的葡萄酒。如果一個(gè)城堡或領(lǐng)地被列在葡萄酒標(biāo)簽上,這說(shuō)明該葡萄酒是產(chǎn)自特定葡萄酒廠(chǎng)的特定類(lèi)型。有的莊園名稱(chēng)旁邊還附帶莊園的圖案。

        2、標(biāo)簽

        進(jìn)口的紅酒一般都是要貼標(biāo)簽的,這是因?yàn)檫@些商品是需要進(jìn)海關(guān)的,而這些標(biāo)簽就是在進(jìn)海關(guān)的時(shí)候貼的。所以大家在購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口紅酒的時(shí)候一定要看到中國(guó)標(biāo)簽才能購(gòu)買(mǎi),如果大家購(gòu)買(mǎi)到的紅酒全部是英文標(biāo)志,很有可能就是假的紅酒。

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        3、采用原料

        酒標(biāo)下方中央或酒瓶背后的標(biāo)簽會(huì)標(biāo)明釀酒所采用葡萄的品種名稱(chēng)。按一些國(guó)家的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,在酒標(biāo)上明示的葡萄品種至少達(dá)到85%以上。釀制干紅最佳的品種有赤霞珠、梅鹿輒等,干白則有霞多麗(又名查多尼)、雷司令等,光是聽(tīng)這些優(yōu)雅的名字,就知道是世界級(jí)名品葡萄。

        4、酒瓶

        國(guó)產(chǎn)紅酒酒瓶底部一般較為光滑,進(jìn)口酒酒瓶底部往往有印花紋和壓花紋,有利于紅酒灌裝過(guò)程中散熱。歐洲進(jìn)口紅酒酒瓶下沿印有突碼,突碼對(duì)應(yīng)的是容量標(biāo)注后面的字符,用于酒瓶質(zhì)量安全體系追溯。

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        5、出廠(chǎng)日期

        在國(guó)外,葡萄酒一般沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō),人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來(lái)辨別葡萄酒的最佳飲用期,按有關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期可算是我國(guó)特色。例如干紅、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年,這段時(shí)間的酒是在酒廠(chǎng)度過(guò),到出廠(chǎng)時(shí)已步入青壯年成熟期,五六年之后逐步進(jìn)入衰老期。所以,按出廠(chǎng)日期算,五六年之內(nèi)都屬于葡萄酒的最佳飲用期。

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