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　　將饅頭晾涼之后放進(jìn)塑料袋中密封起來(lái)，或者將饅頭一個(gè)個(gè)用保鮮膜包裹起來(lái)，然后放進(jìn)冰箱冷凍室里冷凍保存。需要注意的是，不能將饅頭放進(jìn)冷藏室里保存，否則饅頭的口感就會(huì)變差。

　　饅頭怎樣保存才能不干不硬

　　在日常生活中，饅頭是北方人喜歡食用的主食，蒸上一鍋饅頭可以吃很久。但是一定要注意饅頭的保存方法，如果將饅頭直接放在常溫環(huán)境下保存的話，那么饅頭皮在半天之內(nèi)就會(huì)變干發(fā)硬。

　　即使將饅頭放入鍋中再次加熱，饅頭外面的皮也會(huì)是硬邦邦的，很容易影響口感。如果天氣比較熱的話，常溫放置饅頭容易變質(zhì);冬天的話，饅頭常溫保存也容易變干、開(kāi)裂。

　　因此，可以知道的是，蒸好的饅頭不能一直放在常溫狀態(tài)下保存，否則饅頭變干、變硬就很影響食用口感。最好的方法是先將饅頭完全晾涼。

　　晾涼之后用塑料袋或者保鮮膜包裹密封起來(lái)，最后放進(jìn)冰箱冷凍室里冷凍保存。不能將饅頭放進(jìn)冷藏室保存，這樣保存的時(shí)間比較短。

　　需要注意的是，饅頭一定要徹底晾涼之后再包裹起來(lái)。否則饅頭的熱氣會(huì)在塑料袋中積聚，放進(jìn)冰箱之后容易結(jié)冰，這樣解凍之后的饅頭就不好吃。