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2023-01-30
黃花魚刺多不多 黃花魚營養(yǎng)價值
更新時間：2022-03-16 17:18:18作者：未知
黃花魚的刺不多，但它的魚刺非常細小。黃花魚又稱黃魚，它主要有一根主刺，其余細小的刺排列有規(guī)則。黃花魚是海魚的一種，分為大黃魚和小黃魚，分別為我國四大海洋業(yè)品種之一，大致分布在我國黃海、東海。黃花魚的體型偏扁，體長20~30厘米，味道也非常鮮美。
黃花魚營養(yǎng)價值：
1、黃魚中富含微量元素硒。研究表明，硒可以抑制、阻斷和清除自由基的毒害作用，因此具有明顯的防癌和抗衰老作用。
2、黃魚富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素B2、尼克酸、α—維生素E以及多種礦物元素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。
3、黃花魚經(jīng)濟價值高，肉質(zhì)鮮嫩，富含蛋白質(zhì)，是鮮食佳品，不僅鮮銷，制罐及加工成“瓜養(yǎng)鲞”“黃魚鲞”，而且還可綜合利用。魚鰾可以干制成名貴食品“魚肚”，又可制成黃魚膠，為工業(yè)用高級膠合劑的原料。