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　　魔芋不是發(fā)物。魔芋會被認(rèn)為是發(fā)物，是因為在制作魔芋的過程中添加了類似發(fā)物的原料，魔芋實際上是可以放心食用的綠色產(chǎn)品。

　　魔芋是發(fā)物嗎

　　這里的魔芋指的是加工后的魔芋，并不是所謂的發(fā)物。而所謂的發(fā)物是富含營養(yǎng)或有刺激性，特別容易誘發(fā)某些疾病或加重疾病的食物。

　　實際上魔芋會被誤認(rèn)為是發(fā)物，是因為在制作魔芋的過程中，添加了類似發(fā)物的原料，也因為魔芋中含有類似發(fā)物的生物堿。

　　魔芋其實是一種綠色天然食品，其間包含百分之三的膳食纖維。在魔芋粉絲中，膳食纖維的含量都不足百分之一。

　　魔芋是什么做的

　　魔芋是由同名的天南星科的薯芋類作物制作而成，加工過程十分簡單。準(zhǔn)備好器皿、石灰水、灶灰水以及薯芋類作物——魔芋。

　　將魔芋去皮之后備用，然后在器皿中依次倒入灶灰水、石灰水;接著把魔芋刮入器皿中，靜置六個小時左右，之后將魔芋用刀切開取出來。

　　在鍋中依次加入水、灶灰水、石灰水，放入魔芋煮開;直到魔芋變成深色即可取出來，最后浸泡在干凈的清水中即可，這樣魔芋就做好了。