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　　十字花科的蔬菜包括：1、白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹等;2、甘藍(lán)類：椰菜、椰菜花、芥藍(lán)、青花菜、球莖甘藍(lán)等;3、芥菜類：葉芥菜、莖芥菜、根芥菜、榨菜等;4、蘿卜類。

　　十字花科是一個(gè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值較大的科，其中如蕓苔屬和蘿卜屬為我國(guó)主要的蔬菜和油料作物，或作辛辣調(diào)味品;有的種類是重要的藥用植物;有的是觀賞植物;也有的可用作染料、野菜或飼料。十字花科全世界有300屬以上，約3200種，主要產(chǎn)地為北溫帶，尤以地中海區(qū)域分布較多。我國(guó)有95屬、425種、124變種和9個(gè)變型，全國(guó)各地均有分布，以西南、西北、東北高山區(qū)及丘陵地帶為多，平原及沿海地區(qū)較少。