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洋蔥炒雞蛋很多人都喜歡吃，但大多數(shù)人卻不知道怎么做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。

1、洋蔥切成條，雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽，攪拌均勻。

2、鍋燒熱以后，加入油，油燒熱后，倒入雞蛋，用勺慢慢推炒，炒至雞蛋基本成型、結(jié)塊以后，稍微上色，倒出備用。

3、另起鍋，加上油，把切好的洋蔥放入鍋內(nèi)，旺火快炒。

4、炒到柔軟時(shí)，加入蠔油、醬油、鹽，翻炒均勻，倒入雞蛋煸炒，淋點(diǎn)香油增加香氣即可出鍋。