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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-16 23:27:00作者:佚名
1、沙鉆魚(yú)去鰓和內(nèi)臟洗凈,蔥蒜切碎。
2、熱鍋下油,加5g鹽,放入魚(yú),煎至表面微黃。
3、加入蔥白和蒜粒香.。
4、加入少量清水和調(diào)味料,翻炒至水分收干,灑上蔥花。
5、處理時(shí)魚(yú)鱗要刮干凈;煎制時(shí)最好使用不粘鍋,實(shí)在沒(méi)有不粘鍋可以選用撒鹽的方式來(lái)防止粘鍋;
6、因?yàn)楦杉逅哉{(diào)味最好用少許清水調(diào)勻以熗鍋形式來(lái)使調(diào)味料更均勻入味。