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1、玉米糊是一道美食，把玉米和大米一同放入豆?jié){機(jī)中，加入適量的水，啟動(dòng)；十幾分鐘后，玉米糊就自動(dòng)煮好了，可以用濾網(wǎng)過(guò)濾。

2、玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生；

3、玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心??；

4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來(lái)的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過(guò)消化道排出體外；

5、玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。