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　　若是裸根苗，種植時(shí)間在每年的秋冬季；如果是袋裝苗，一年四季可以種植。豆腐樹(shù)快繁生根容易，通常15-20天生根，在溫室內(nèi)一周年可以快繁，成活率高達(dá)90-95%以上，根系發(fā)達(dá)，移栽成活率高。

　　原來(lái)豆腐樹(shù)中的葉子果膠含量高達(dá)39.5%，以豆腐樹(shù)葉為原料經(jīng)過(guò)磨漿、去水、過(guò)濾、灌裝、滅菌、凝固等程序，可制成綠色、半透明的膠狀“豆腐”，口感細(xì)膩爽滑，肉質(zhì)透明飽滿，可涼拌和烹炒。

　　豆腐樹(shù)是虎皮楠科下的一種樹(shù)。其生于山坡、林下、林緣、路旁、荒山灌叢中，最適于微酸性至酸性土壤，分布在西南地區(qū)，貴州東北部居多。

　　其樹(shù)葉片形狀為卵形,倒卵形或者橢圓形,長(zhǎng)約8-13厘米,寬約1.5-6厘米,揉碎之后會(huì)有臭味?；ㄐ蝽斏?淡黃色花冠。核果為球形后至倒卵形,紫色,花果期在5月到10月之間。

　　豆腐樹(shù)葉中的果膠還被廣泛運(yùn)用于食品、紡織、化妝品等行業(yè)。目前我國(guó)的果膠產(chǎn)量還不能自給自足，大部分仍依賴進(jìn)口。