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　　高纖維食物是指富含膳食纖維的食物，經(jīng)常食用對(duì)人體健康有益。高纖維食物按照類別有：

　　谷類：如大麥、玉米、高粱米、燕麥等；

　　豆類：如黃豆、青豆、豌豆、蠶豆等；

　　菌類：如干香菇、干木耳、干蘑菇等；

　　蔬菜類：如竹筍、茄子、菠菜、蘿卜等；

　　堅(jiān)果類：如杏仁、開心果、松子等；

　　水果類：如蘋果、山楂、梨、香蕉等。

　　膳食纖維在腸道健康、飽腹感和體重調(diào)節(jié)、預(yù)防脂代謝紊亂等方面有一定的健康功效。富含膳食纖維的食品雖然有種種好處，但也不可偏食，正確的飲食原則是：減少脂肪的攝入量，適當(dāng)增加蔬菜和水果的比例，保持營(yíng)養(yǎng)的均衡。