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　　核心功效

　　清熱、涼血

　　狗豆簡介

　　狗豆，又名藜豆，別名貓豆、狗爪豆、龍爪藜豆、龍爪豆、貍豆、虎豆等，是豆科藜豆屬一年生草質(zhì)藤本植物。藜豆廣泛分布在亞熱帶地區(qū)，我國主要種植在海南、廣西、廣東、貴州以及云南等地區(qū)。藜豆具有多種用途，其嫩莢和成熟的種子可以食用，莢豆殼、豆葉、豆藤蔓和豆籽可作為家畜粗飼料。

　　功效與作用

　　清熱、涼血：狗爪豆的藥用價值得到了認可?！墩憬炷可剿幹仓尽罚?溫中益氣。治腰脊酸痛。狗爪豆二至三兩，燉豬腰子服。"《廣西藥植名錄》記載"嫩葉(擦遍全身)，清熱，涼血。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　無特殊禁忌人群

　　不宜同食

　　無特殊同食禁忌

　　食用方法

　　素炒狗兒豆：將買回家的狗兒豆的殘余外皮和壞掉的部分打理干凈，切成細條，并將狗兒豆米米的外殼擠掉，一起泡入冷水中備用。剝點花生米、抓點酸海椒切細、蒜苗洗干凈切成段備用。起火上鍋，鍋干倒油，馬上下生花生米。不停地翻炒，至花生米變色，倒入切細瀝干的狗兒豆和切細的酸海椒、酸姜，翻炒至狗兒豆水分干了，再加入適量豆瓣，并炒香后，先加入蒜苗頭翻炒幾下，后加入蒜苗，炒幾下即可出鍋。