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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-18 12:50:16作者:佚名
將臺(tái)灣鳳梨削皮,露出果肉后,再切成好入口的形狀,可以沾一點(diǎn)梅粉或少許鹽吃,通常臺(tái)灣的鳳梨不會(huì)有很強(qiáng)烈的酸味,甜蜜可口。鳳梨既可鮮食,又可加工,可加工成糖水鳳梨罐頭、鳳梨果汁等,鳳梨鮮果還可速凍。
臺(tái)灣鳳梨,又稱無眼菠蘿,是鳳梨科、鳳梨屬的植物,果實(shí)可食用。臺(tái)灣鳳梨削去皮以后,沒有普通菠蘿體上面的孔,臺(tái)灣鳳梨的果面比較細(xì)致光滑,果型修長(zhǎng),口感與菠蘿相比,更勝一籌。
買回來的鳳梨在常溫下,通風(fēng)的地方約可保存2天,放冰箱冷藏約可保存3—5天。特別注意,鳳梨若要冷藏請(qǐng)待它熟后才可冷藏。否則放進(jìn)一段時(shí)間后拿出來,就不會(huì)再自熟。
鳳梨原產(chǎn)于巴西,16世紀(jì)初傳入中國(guó),傳到臺(tái)灣,果生于葉叢中,果皮似菠蘿蜜而色黃,液甜而酸,因尖端有綠葉似鳳尾,故名鳳梨。