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　　核心功效

　　保護(hù)視力、美容養(yǎng)顏、降低膽固醇

　　安康魚(yú)的簡(jiǎn)介

　　安康魚(yú)又名蛤蟆魚(yú)、結(jié)巴魚(yú)等，是一種深海魚(yú)，它們遍布于世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底，在我國(guó)沿海海域均有產(chǎn)出。人類已知的安康魚(yú)有250多種，因其獨(dú)特的長(zhǎng)相也有人把它叫做“海鬼魚(yú)”。安康魚(yú)可食用，肉質(zhì)富含膠質(zhì)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。安康魚(yú)肝味道鮮美，被稱為“海中鵝肝”。

　　功效與作用

　　1、保護(hù)視力：安康魚(yú)中的維生素A能夠維持視網(wǎng)膜中細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)，因此對(duì)人體的視力有一定的保護(hù)作用。

　　2、美容養(yǎng)顏：安康魚(yú)魚(yú)肉中含有大量的維生素E，維生素E可以有效對(duì)抗身體體內(nèi)的自由基，其還含有豐富的膠質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏的效果。

　　3、降低膽固醇：安康魚(yú)魚(yú)肉除了低脂肪、低熱量，還富含維他命A、D、E等，營(yíng)養(yǎng)豐富且膽固醇含量低，因此適宜高血壓、高血脂等人群食用，可以降低膽固醇。

　　適宜人群

　　一般人群均適用

　　禁忌人群

　　出血性疾病患者、結(jié)核病患者吃藥時(shí)、痛風(fēng)患者、肝硬化患者、體質(zhì)過(guò)敏患者

　　不宜同食

　　安康魚(yú)不能跟不易消化的食物同吃。

　　食用方法

　　清燉安康魚(yú)：把安康魚(yú)洗凈切塊，用蔥姜、料酒泡15分鐘，然后焯水，鍋內(nèi)放油爆香，放入生抽、老抽、白糖、清水燒開(kāi)，加入安康魚(yú)，料酒，煮熟即可。