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　　1、種屬不同：章魚(yú)，俗稱八爪魚(yú)，是軟體動(dòng)物門頭足類八腕目動(dòng)物。墨魚(yú)和烏賊是一種魚(yú)，不同地區(qū)的叫法不同，是軟體動(dòng)物門頭足綱烏賊目的動(dòng)物。而魷魚(yú)是墨魚(yú)或?yàn)踬\的一個(gè)品種。2、身體結(jié)構(gòu)不同：章魚(yú)是八條腕，而魷魚(yú)、墨魚(yú)都是十條腕。3、柔軟度不同：章魚(yú)身體柔軟，魷魚(yú)生有軟骨，墨魚(yú)則有硬骨。

　　4、生活習(xí)性不同：章魚(yú)一般用腕中吸盤沿海底爬行，動(dòng)作十分緩慢； 而魷魚(yú)、墨魚(yú)可以在海中快速游動(dòng)。除此之外，章魚(yú)是夜行性動(dòng)物，對(duì)于光線十分敏感，喜歡待在黑暗的環(huán)境之中；而魷魚(yú)、墨魚(yú)喜歡光亮。5、食用方法不同：章魚(yú)可生食，亦可熟食，而生食尤佳；魷魚(yú)、墨魚(yú)則須煮熟后再食用。

　　魷魚(yú)烏賊章魚(yú)墨魚(yú)八爪魚(yú)的區(qū)別

　　魷魚(yú)——魷魚(yú)，也稱柔魚(yú)、槍烏賊，是軟體動(dòng)物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開(kāi)眼亞目的動(dòng)物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑、頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋。

　　章魚(yú)——又名八爪魚(yú)、石居、死牛，體卵形或卵圓形，肌肉強(qiáng)健，外套腔開(kāi)口窄，體表一般不具水孔。腕吸盤1列或2列。雄性左側(cè)或右側(cè)第3腕莖化，腕腹緣具精溝，末端具勺狀舌葉；莖化腕不能自斷。

　　墨魚(yú)——又名烏賊魚(yú)、墨斗魚(yú)、目魚(yú)烏鲗、花枝等，是溫帶和亞熱帶、熱帶海域的軟體動(dòng)物，當(dāng)遇到敵人時(shí)會(huì)噴射墨汁逃生，趁渾濁污水而伺機(jī)離開(kāi)。它的皮膚中有色素小囊，會(huì)隨其情緒變化而改變顏色和大小。