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　　核心功效

　　健脾養(yǎng)胃、滋補(bǔ)腎精、益肺止咳。

　　山藥的簡(jiǎn)介

　　山藥一般指薯蕷，是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質(zhì)藤本。塊莖長(zhǎng)圓柱形，垂直生長(zhǎng)。莖通常帶紫紅色，右旋，無(wú)毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對(duì)生。分布于朝鮮、日本和中國(guó);在中國(guó)分布于河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺(tái)灣、湖北、湖南、廣東、貴州、云南北部、四川、甘肅東部和陜西南部等地。生長(zhǎng)于山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。

　　功效與作用

　　1、蒸山藥含有淀粉酶，多酚氧化酶等物質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化的作用，能夠改善脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

　　2、蒸山藥含有多種豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠提供人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，增強(qiáng)身體，滋補(bǔ)腎精，經(jīng)常使用蒸山藥能夠改善腎虛所引起的小腿酸軟等癥狀。

　　3、蒸山藥還能夠益肺止咳，降低血糖，對(duì)咳嗽，糖尿病的患者來(lái)說是很好的食物。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜。

　　禁忌人群

　　陽(yáng)虛人群、糖尿病患者、血糖高人群、陰盛癥患者。

　　不宜同食

　　1、不能與蕎麥米同食，會(huì)引起身體不適。

　　2、不能與鹿肉同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。

　　3、不能與黃瓜同食，山藥中含有豐富的維生素c，而黃瓜中含有維生素c分解酶，兩者同食會(huì)破壞人體對(duì)維生素c的吸收。

　　4、不能與水產(chǎn)品同時(shí)服用，會(huì)引起腹痛、惡心等情況。

　 山藥的食用方法

　　1、制成甜品

　　山藥去皮切丁，煮至熟即可再加入糖，水開后加入西谷米約煮8~9分鐘，煮熟之后再?zèng)_冷水備用。將山藥和西谷米混合，再加入奶精即可。

　　2、山藥炒肉片

　　首先將準(zhǔn)備好的山藥洗凈切片，放入碗中留著備用。鍋熱油快速煸炒肉片變色，盛出待用。然后鍋熱油煸香大蒜片，再依次倒入山藥、菜椒翻炒加鹽稍炒，再把炒好肉片倒入翻炒加入雞精即可裝盤。