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　　核心功效

　　脾益腎、補(bǔ)中益氣、抗衰老

　　雞頭梗菜的簡(jiǎn)介

　　雞頭梗菜是水上植物芡實(shí)的嫩莖桿，來(lái)自于江南的水中，一般別的地方很少見(jiàn)。因芡實(shí)的果實(shí)外形有一個(gè)尖尖的“嘴”，就像個(gè)雞頭，在南方也稱為雞頭米，是水八仙之一，因此它的梗叫雞頭梗菜。雞頭梗菜顏色有粉紅、淡青、水白三種，具有健脾益腎、補(bǔ)中益氣、抗衰老等功效。

　　功效與作用

　　1、健脾益腎，雞頭梗菜性能與芡實(shí)、蓮子相似，為健脾益腎佳品，能預(yù)防脾虛水腫和腎炎水腫，能讓體內(nèi)多余的水分盡快代謝出體外，可以防止水滯留，也能預(yù)防水腫和小便不利等癥狀發(fā)生。

　　2、補(bǔ)中益氣，雞頭梗菜為滋養(yǎng)強(qiáng)壯的食物，和蓮子有些相似，但其收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢(mèng)遺滑精、婦女白帶多腰酸等。

　　3、抗衰老，雞頭梗菜里面的淀粉含量豐富，可以為人體提供熱能，而且里面還含有維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗衰老的作用。

　　適宜人群

　　老年腎虛者。

　　禁忌人群

　　上火者、食滯不化者。

　　不宜同食

　　無(wú)特殊同食禁忌。

　　食用方法

　　清炒雞頭梗菜：青紅椒姜蒜切好備用；起鍋少有，油熱后下入姜蒜爆香；放入雞頭梗菜翻炒，接著青紅椒，炒至斷生加入調(diào)味鹽即可出鍋。