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　　核心功效

　　緩解咳嗽、保護(hù)腸胃、保護(hù)心血管

　　大蒜的簡介

　　蒜，為百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強(qiáng)烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調(diào)味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。

　　功效作用

　　1、緩解咳嗽，吃煮大蒜能緩解傷寒感冒，并能消除細(xì)菌和病毒，同時(shí)對咽喉腫痛和喉嚨發(fā)癢也有一定緩解作用，日常生活中，吃煮大蒜能預(yù)防上呼吸道感染，防止咳嗽發(fā)生。

　　2、保護(hù)腸胃，吃煮大蒜還能保護(hù)腸胃，因?yàn)樗芟麥缛祟惸c胃中的細(xì)菌與病毒，阻止炎癥滋生，并能修復(fù)受損的胃腸粘膜，也能維持人力腸道菌群平衡，經(jīng)常飲用能維持人類腸胃功能穩(wěn)定。

　　3、保護(hù)心血管，吃煮大蒜能保護(hù)心血管，因?yàn)樗械拇笏馑厥且环N天然活性成分，進(jìn)入人體后能凈化血液，并能提高人體血液中血小板的活性，增強(qiáng)人體抗凝血能力，它能阻止血小板凝結(jié)成塊。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜。

　　禁忌人群

　　脾虛腹瀉者、虛弱有熱者、眼疾人群、重病者。

　　不宜同食

　　蜂蜜，大蒜和蜂蜜一起食用，蜂蜜中的有機(jī)酸會與大蒜素發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)，易導(dǎo)致腹瀉。

　　食用方法：

　　煮大蒜：用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水。大火將水煮開，再用小火慢燉幾分鐘，最后熬成一小碗即可。