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2023-01-30
仙草是什么 仙草的定義
更新時間：2022-03-18 13:22:57作者：未知
仙草又名仙人草、涼粉草，屬唇形科涼粉草屬一年生草本宿根植物，一年種植可多年受益。仙草葉對生，秋末開花，生長于水溝邊及干沙地草叢中。仙草忌澇忌旱，多雨季節(jié)應(yīng)立即清溝排水, 干旱天氣及時灌水, 保持土壤濕潤。
仙草主要產(chǎn)于臺灣、浙江、江西、廣東、廣西等地區(qū)。仙草常制作成仙草凍食用，是夏天的解渴食品。制作方法是把曬干的仙草放到水里煮，再把煮好的仙草汁和米漿混合煮熟，冷卻后即成黑色膠狀物，切塊后拌糖即可食用。
仙草凍含有豐富的碳水化合物、礦物質(zhì)和少量蛋白質(zhì)、脂肪，因此仙草凍是一種能美容養(yǎng)顏的健康食品，它還有一定數(shù)量的植物纖維和豐富氨基酸以及多種礦物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收后能加快人體內(nèi)有毒物質(zhì)在顯，能防止這些毒素對人類皮膚產(chǎn)生不良影響，而它含有的其他營養(yǎng)還能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，就能增強(qiáng)人類皮膚的抗氧化能力，經(jīng)常食用能延緩皮膚衰老也能滋養(yǎng)細(xì)胞肌膚。
仙草凍中還含有豐富的可溶性多糖類物質(zhì)，可以增強(qiáng)和提高機(jī)體免疫力。但是仙草凍是涼性食物，脾胃虛弱人群慎食。