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　　魚的種類多種多樣，也作為我們現(xiàn)在常用的食材之一。那你對(duì)龍利魚又了解多少呢?

　　龍利魚屬鰈形目、舌鰨科，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類。 它們終年生活棲息在中國近海海區(qū)，適應(yīng)多變的環(huán)境條件，適溫范圍在3.5—32℃。 龍利魚自然資源量少，味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白、營養(yǎng)豐富的一種魚， 歷來，成為中國沿海廣大消費(fèi)者待客的上等佳品，深受消費(fèi)者青睞。 總的說，龍利魚是一種肉質(zhì)細(xì)嫩、少刺的，較貴的海魚，放入保鮮袋，在冷凍室可長期保存。