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　　先把小龍蝦放鹽水里或醋水里浸泡2小時，然后用刷子或者是鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止。接著按照45度角將頭剪掉，抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動一下然后拖出，去除蝦腸即可。

　　小龍蝦怎么清洗

　　小龍蝦也稱為克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，形似蝦而甲殼堅硬，是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。又因其雜食性、生長速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對的競爭優(yōu)勢。小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大、肉也相對較多以及肉質(zhì)鮮美等原因而被制成多種料理，受到了普遍歡迎。

　　一般來說，5-7月份的小龍蝦最肥美。在小龍蝦的生長過程中，6月份的小龍蝦的肉質(zhì)開始飽滿起來，到7-8月份是小龍蝦長得最為強(qiáng)壯的時候，也是最好吃的時候。所以，吃小龍蝦的最佳月份為6-8月。需要注意的是，小龍蝦最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，不要長時間保存。時間長了導(dǎo)致小龍蝦死亡，就會影響到小龍蝦的口感。而小龍蝦在吃之前的處理也很是重要，不知道怎么處理怎么清洗的話，可以看看以上內(nèi)容。