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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-18 14:08:18作者:佚名
木耳菜的做法有:蒜蓉木耳菜、涼拌木耳菜以及清炒木耳菜等。木耳菜的做法有很多種,其中蒜蓉木耳菜、涼拌木耳菜以及清炒木耳菜是最家常也最好吃的做法了。
蒜蓉木耳菜做法非常簡(jiǎn)單:將木耳菜摘出葉子的部分,洗凈瀝干后在鍋中倒入少量的油。先下蒜蓉炒香,再倒入木耳菜一起炒勻,當(dāng)木耳菜變軟后加一些鹽調(diào)味即可。
涼拌木耳菜的方法有一些不同,要先將木耳菜放入滾燙的開水中焯水,焯水之前可以在水中加入一些油和鹽,會(huì)讓木耳菜的顏色更加的鮮亮。焯水時(shí)間為20秒左右,時(shí)間長(zhǎng)太軟不好吃了。撈出后過涼水,擠干水分后放入生抽,陳醋,麻油,蒜蓉,小米椒拌勻就可以品嘗了。
清炒木耳菜:木耳菜去掉老的地方,清洗干凈后瀝干水分。鍋中放油,油熱后加入蒜末爆香,放入木耳菜翻炒。翻炒到木耳菜微微縮水后,加入適量鹽翻炒均勻。繼續(xù)翻炒一會(huì)兒,加入一些雞精調(diào)味,翻炒均勻后即可裝盤出鍋。