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1、香菇、玉米。

2、準(zhǔn)備材料：芹菜莖 150克、香菇(干) 2枚、雞蛋 1個(gè)、火腿腸 2根、餃子皮 100克、食鹽 5克、水 15毫升、食油 10克

3、先準(zhǔn)備好所有的材料，把芹菜葉去掉，只保留莖，并清理干凈，干香菇提前泡發(fā)好。所有的材料準(zhǔn)備好后，除雞蛋外，都切成丁。此時(shí)，雞蛋可以放油鍋煎熟，同樣也切成小塊。

4、油鍋放油，放入香菇在油鍋爆香。

5、放入切丁的火腿，與香菇一起翻炒。

6、放入芹菜丁，也一起翻炒。

7、最后放入切成小塊的雞蛋。把所有的食材都進(jìn)行小炒，然后放入食鹽。炒好后，盛起放入碟中，再用筷子進(jìn)行攪拌，在攪拌的過程中放入準(zhǔn)備好的水，放水的過程，是為了不讓餃子吃起來干巴巴，也是為了餡更入味。

8、所有的餡都準(zhǔn)備好后，就可以進(jìn)行包餃子了。這次懶，是直接買的現(xiàn)成的餃子皮，我覺得自己搟出來的餃子皮好吃。記得也要準(zhǔn)備一碗水，為了讓餃子皮更好的粘住，以為開口。