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　　甘蔗產(chǎn)地主要在廣西省和云南省，這兩個(gè)地方的甘蔗產(chǎn)量占了總產(chǎn)量的70%，因此市場(chǎng)上絕大多數(shù)的甘蔗也是來自于這兩個(gè)產(chǎn)地。甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。甘蔗的表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見，它含有豐富的糖分、水分，主要用于制糖，生吃的口感也非常好，是人們喜愛的水果之一。

　　甘蔗的養(yǎng)護(hù)

　　甘蔗一生需水量大但不耐澇，總的需水趨勢(shì)是“兩頭少，中間多”，即萌芽期、分蘗期和成熟期需水量少，伸長期需水量大。注意，甘蔗不耐澇，蔗田積水會(huì)引起爛根，需及時(shí)排水。

　　甘蔗在封行之前，雜草容易生長，消耗養(yǎng)分遮蓋蔗苗，所以要及時(shí)進(jìn)行蔗田除草。一般結(jié)合中耕培土，以手工操作進(jìn)行。常用除草劑有“西馬津”和“阿特拉津”等，噴藥1次就可解決苗期的雜草問題。

　　甘蔗施肥時(shí)主要是有機(jī)肥、磷、鉀化肥和少量氮素化肥，磷肥和鉀肥主要作基肥施用，因?yàn)楦收釋?duì)磷肥的吸收主要是在前中期，而且磷肥在土壤中的移動(dòng)性小，需要靠近根部才易被吸收。