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　　核心功效

　　幫助減肥、保護(hù)腸胃、潤(rùn)澤肌膚

　　簡(jiǎn)介

　　花生仁是指去掉花生殼的那部分，事實(shí)上是花生的種子，整個(gè)的花生叫做果實(shí)，莢果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆?；ㄉL(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，可延年益壽，所以民間又稱“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋媲美。

　　功效與作用

　　1、幫助減肥，花生米中的熱量比較低，脂肪含量不高，多吃花生米容易有飽腹。尤其是花生在煮熟之后，大部分的油脂都會(huì)流失，所以熟花生是一種很有效的幫助減肥的食品。

　　2、保護(hù)腸胃，有很多的女性朋友們腸胃不是很好，平時(shí)可能會(huì)有胃病或者腸道上的疾病，這時(shí)可以多吃一些煮熟的花生米，尤其是紅皮花生米，可以很好地調(diào)理腸胃，促進(jìn)消化。

　　3、潤(rùn)澤肌膚，煮熟的花生米中還含有大量的不飽和脂肪酸，所以多吃熟花生米可以使皮膚變得更加光滑、細(xì)膩。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　體濕寒滯者、腸滑便泄者、靜脈血栓患者、陰虛火旺者

　　不宜同食

　　1、黃瓜，黃瓜和花生不能在一起吃。黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。

　　2、螃蟹，花生不能和螃蟹同吃，花生仁性味甘平，屬于油膩性較大的食物，如果與寒性的食物相遇，就會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

　　食用方法

　　1、水煮花生

　　把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮，中火燒開，小火慢煮;20分鐘后加入鹽再煮10分鐘，最后用大火收汁，熟花生在鍋中燜，盛起裝盤。

　　2、油炸花生米

　生花生米洗凈控干，涼油下鍋，中火下翻炒，直到花生米為金黃色、且鍋內(nèi)幾乎沒有小泡時(shí)撈出；將花生米撈出裝盤后趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，然后將花生米盡量攤平，等完全涼后再撒上少許白糖即可。