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2023-01-30
燒鍋怎么燒 第一次燒鍋怎么燒
更新時間：2022-03-18 15:38:59作者：佚名
先將新鐵鍋清洗干凈，去除表面的灰塵和油脂涂層，擦洗干凈；然后把鍋放在火上來回慢慢的烤，保證每一面都燒到了；接著待鍋冷卻5分鐘，用豬皮來回的擦拭鐵鍋表面；然后靜置一天，這樣鐵鍋就開鍋了，接下來就可以正常使用了。
鐵鍋在制作的時候里面會有一層工業(yè)機油，這種油用洗潔精是洗不掉的，在炒菜之前，往往會進行開鍋，也就是常說的燒鍋。
對于廚師來說，他們在燒鍋的時候不會使用任何媒介，因為他們能很好的掌握燒鍋的程度，不會對鐵鍋造成傷害，而若是家庭需要燒鍋，那么建議最好是用豬皮鋪滿整個鍋，然后再開大火去燒，讓豬皮吸收工業(yè)油。
具體步驟：
先把新買的鍋放在大火上干燒，然后把鍋側起來，鍋內都變了顏色后，把鍋倒過來放在火上燒一下，幾秒鐘就可以。然后放入水和洗潔精，用勺子頂著鋼絲球把鍋內擦洗一遍，把含有洗潔精的水倒了，然后再倒入清水清洗一遍。然后再放入豬皮煎油，讓鍋內的每個地方都沾上油，最后把油倒出就行了。