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　　六安瓜片簡稱瓜片、片茶，為綠茶特種茶類，是中國十大名茶之一 。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成 。

　　六安瓜片在清朝被列為名品入貢，并暢銷江淮之間和長江中下游一帶 。該茶產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，其中以蝙蝠洞茶場產(chǎn)的瓜片最為正宗 。根據(jù)采制季節(jié)的不同，六安瓜片可分成提片、瓜片、梅片三個(gè)品種。一般在谷雨前后開采，采摘時(shí)取二、三葉，求“壯”不求“嫩” 。制作工藝分為七道，分別是提摘、剝片、炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小火和拉老火 。六安瓜片含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、鈣、鈉、鐵等元素，具有保健作用 。