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2023-01-30
上巳節(jié)要吃什么 上巳節(jié)食物有哪些
更新時間：2022-03-18 16:35:54作者：佚名
上巳節(jié)吃薺菜煮雞蛋、五色糯米飯、蒿子粑粑、甜酒發(fā)糕、小蒜粑、雞屎藤等。上巳節(jié)是古代舉行“祓除畔浴”活動中最重要的節(jié)日，人們結(jié)伴去水邊沐浴，稱為“祓禊”，此后又增加了祭祀宴飲、曲水流觴、郊外游春等傳統(tǒng)習俗。
薺菜煮雞蛋
自古有農(nóng)歷三月初三，薺菜煮雞蛋的風俗。地菜即薺菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，為十字花科植物薺菜的帶根全草，生長于田野、路邊及庭園，全國各地均有栽培，是一味藥食同源的傳統(tǒng)佳蔬。據(jù)說它不僅是營養(yǎng)豐富，而且薺菜的藥用價值也很高，民間有“三月三(農(nóng)歷)，薺菜賽靈丹”、“春食薺菜賽仙丹”的說法，由此可見薺菜煮雞蛋藥用功效。
五色糯米飯
每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié)時節(jié)，廣西各族人民普遍制作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。五色糯米飯五彩繽紛，鮮艷誘人；天然色素對人體有益無害，各有清香，別有風味。
蒿子粑粑
每年農(nóng)歷三月三日吃蒿子粑，是江南、江淮一帶民間傳統(tǒng)風俗。據(jù)祖輩老人傳下來的說法，“三月三”是一切亡靈的節(jié)日。這一天家家人人吃蒿子粑，為的是紀念死者，同時祝愿人人健康長壽，不為病邪所侵。
甜酒發(fā)糕
三月三吃甜酒發(fā)糕，是廣西壯族人的傳統(tǒng)習俗，廣西壯族人在三月三上山掃墓的時候，不僅要拿甜酒發(fā)糕作為供品祭祀祖先，祭拜之后，自己也要食用，據(jù)說可沾染福氣。
小蒜粑
每年農(nóng)歷三月三和清明節(jié)，在安徽太湖縣畈區(qū)有吃小蒜粑的習俗。據(jù)老人們說，舊時傳說農(nóng)歷三月三是鬼節(jié)，這一天傍晚，野鬼出來游蕩。小蒜味辛性溫，吃小蒜粑能散寒殺蟲、驅(qū)逐鬼魔。
雞屎藤
農(nóng)歷三月三吃雞屎藤，是廣西北海本地人的一種傳統(tǒng)習俗，將葉與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是本地人喜愛的特色小吃。相傳農(nóng)歷三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰，北海人以此紀念這位偉人。