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　　粽子最早叫角黍。《本草綱目》上記載：“古人以菰葉裹黍米煮成尖角，如棕櫚葉之形，故曰粽?！濒兆釉缭诖呵飼r期就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈。

　　在唐代，粽子的形狀有很多，如角粽、菱粽、筒粽、秤砣粽、錐粽等。后來，粽子逐漸由節(jié)令食品向飲食市場擴散，進入了人們的日常生活之中。據(jù)古籍中記載，唐朝長安的皇宮中會趕制出一種叫“粉團”的粽子，置于盤中，人們用小角弓去射，誰射中就送給誰吃。玩起來比較有趣，這一游戲很快從宮中傳至民間，成為廣泛流傳的端午習俗。不論是在朝廷還是在家庭，都會舉行宴會，以示慶賀。在端午宴席時，皇帝會對大臣賞賜夏令的粽子，以示恩寵。