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　　方便面的保質(zhì)期一般是18個月。為了儲存，方便面會添加一些防腐劑，而且經(jīng)常吃這種已變質(zhì)的方便面，會給健康帶來威脅，比如引起頭暈、頭痛、腹瀉等中毒現(xiàn)象。

　　方便面的保質(zhì)期一般是18個月，而且為了儲存，方便面會添加一些防腐劑，放置的時間一長，方便面中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。經(jīng)常吃這種已變質(zhì)的方便面，會給健康帶來威脅，比如引起頭暈、頭痛、腹瀉等中毒現(xiàn)象。

　　因此，方便面的衛(wèi)生不容忽視，一般要根據(jù)需要的量來決定購買數(shù)量，一次不要存放太多，存放的時間也不宜太長，包裝破裂的方便面就容易被污染，而且還會加速方便面氧化變質(zhì)的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看面餅的質(zhì)量，如果發(fā)現(xiàn)面餅的表面變色、生有霉菌、有蟲蛀痕跡時，說明面已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。