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鴨子吃的東西有很多，既可以吃谷物蔬菜類(lèi)的東西，也吃一些昆蟲(chóng)，鴨子非常喜歡吃一些小魚(yú)小蝦，也吃蚯蚓。鴨子有野鴨，家鴨之分。野鴨的體型相對(duì)較小，以水中小動(dòng)物(小魚(yú)，小蝦等)為食。家鴨體型相對(duì)野鴨較大，以小動(dòng)物(魚(yú)，蝦，泥鰍等)，植物(水草，稗子，稻子等)為食。

鴨與天鵝和雁不同，具有下列特征:鴨子體型較小，羽毛較短，飛行距離有限。所有鴨，都在頭一年內(nèi)性成熟，僅在繁殖季節(jié)成對(duì)，不像天鵝和雁那樣成熟較晚且終生配對(duì)。根據(jù)鴨的特有行為，鴨可分為鉆水鴨、潛水鴨和棲鴨3個(gè)主要類(lèi)群。

綠頭鴨是一種典型的鉆水鴨，是大部分家鴨的祖先。棲鴨如莫斯科鴨有長(zhǎng)爪，是最喜歡樹(shù)棲的鴨。潛水鴨(包括海洋)種類(lèi)最多。綠頭鴨春天從南方飛到北方產(chǎn)卵，秋天再飛到南方越冬。它們被人類(lèi)馴養(yǎng)后，便失去了遷徙的飛性。

鴨肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。