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2023-01-30
清明節(jié)吃什么傳統食品 清明節(jié)那天要吃什么
更新時間：2022-03-18 17:30:29作者：佚名
青團：是我國江南地區(qū)人的傳統飲食，主要原料為艾草汁和糯米粉；馓子：一種油炸食品，香脆精美；艾粄：客家人必備的傳統小食；清明飯：由各種野生的青草藥拌在預先浸透濾干的糯米(適量大米)中制成；雞蛋：清明節(jié)吃雞蛋，寓意一整年都有好身體，很多地方有這飲食習俗。
清明節(jié)吃什么傳統食品
1、青團
青團又稱清明餅、清明粑、艾葉粑粑、艾糍等，不同的地區(qū)叫法不同。清明節(jié)吃青團是我國南方部分地區(qū)特有的飲食習俗。它是用艾草搗爛后擠壓出汁，同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和制成團子蒸煮而成。
2、馓子
馓子是為一油炸食品，香脆精美，在我國古時候被叫“寒具”。馓子在我國南北各地清明節(jié)都很流行，北方馓子以麥面為主料，南方馓子的主料主要是米面。
3、艾粄(bǎn)
艾粄是客家人清明節(jié)必備的傳統小食，客家中有句老話叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”，它有著非常吉祥的寓意。艾粄是由鮮嫩艾草與糯米面混合揉成團，然后在里加芝麻、眉豆、花生等餡料制作而成。
4、清明飯
清明飯是很多地方的人在清明節(jié)那天必吃的傳統食物，它是由各種供食用的青草藥為原料，混合在事先浸透濾干的糯米(加適量大米)中，用碓皿番成飯團，再加紅糖搓勻，蒸煮而成。
5、雞蛋
在清明節(jié)吃雞蛋歷來就有很好的寓意，代表一整年都有好身體。據說清明節(jié)吃雞蛋的習俗是起源于先秦時代。另外，清明節(jié)這天的雞蛋除了吃，還是一種玩具，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”，可以調動孩子與大人們一起參與，十分有趣。