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1、平時腌制壽司蘿卜條時，需要準(zhǔn)備白蘿卜一個，純凈水適量，白糖、食鹽以及生抽和白醋等調(diào)味料適量。

2、把準(zhǔn)備好的白蘿卜用清水洗凈，記得不要去皮，洗好以后把它切成自己需要的長條狀，放在一小盆中，加入適量的食用鹽腌制。

3、腌制一個小時以后，蘿卜就會出很多水，這時把腌出的來水倒掉，再把蘿卜條擠一下，去掉水分。再加入適量的糖調(diào)勻腌制一小時，再次去掉水分。

4、把去掉水分以后的蘿卜條放在盆中，再把生抽、白糖和白醋以及純凈水放在一起調(diào)勻，得到料汁，然后倒入到處理好的蘿卜條中，蓋個蓋子，把盆子放在陰涼處腌制。

5、五六天以后自己腌制的壽司蘿卜條就能入味腌好，做壽司時從盆中取出去掉水分直接使用即可。