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　　藕粉可做成藕粉桂花糕、藕粉酒釀圓子、藕粉南瓜粥等食用。也可以放入鍋中加水燒開，倒入糯米圓子煮熟。轉(zhuǎn)中火，加入酒釀、蜜紅豆，再次燒開。藕粉用溫水調(diào)勻，邊倒入鍋中邊攪拌，再次煮沸即可。

　　藕粉是一種分類為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃。制作藕粉時應(yīng)注意：取藕以新鮮的老藕為宜，藕漿磨得越細(xì)越好，因為磨得越細(xì)出粉率越高。