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　　格瓦斯含有少量酒精，大量飲用，會(huì)產(chǎn)生酒精反應(yīng)。

　　“格瓦斯”，“以面包發(fā)酵”的意思，是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家，含低度酒精的飲料。它用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色。格瓦斯最早起源于俄國，19世紀(jì)末傳入中國黑龍江、新疆的伊犁河谷，阿勒泰，塔城等地區(qū)。格瓦斯采用俄式大面包、麥芽糖為基質(zhì)，經(jīng)糖化、乳酸菌、多菌株混合，傳統(tǒng)發(fā)酵工藝加工發(fā)酵而成。含有維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對(duì)人體有益的成分。具有開胃、健脾、降血壓、消除疲勞等作用。