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2023-01-30
木薯怎么保存 保存木薯的方法
更新時間：2022-03-18 18:08:28作者：未知
1、將木薯捆扎好，有規(guī)律地豎起堆放，在頂部蓋上稻草或雜草，最后加蓋一層薄膜即可。2、選擇背風朝陽、排水良好的地方，挖寬1.5-2.5 米、深0.5-1 米的溝，將砍好的木薯整齊縱向放入溝里，堆成凸形；留3-5個通氣孔，蓋上稻草，最后蓋上4-5寸泥土。3、冬天氣溫較低的地區(qū)，把木薯放進巖洞或地窖里保存。
木薯怎么保存
木薯，是大戟科木薯屬植物，耐旱抗貧瘠，廣泛種植于非洲、美洲和亞洲等100余個國家或地區(qū)，是三大薯類作物之一，熱區(qū)第三大糧食作物，全球第六大糧食作物，被稱為“淀粉之王”，是世界近六億人的口糧。木薯有食用和工業(yè)型木薯。
食用木薯種莖材料要在霜凍來臨之前進行及時采收。食用木薯的收獲期一般在11月至翌年3月，也可通過栽培技術(shù)措施實現(xiàn)周年收獲。收獲塊根時，應(yīng)盡量不要損傷塊根，以避免影響貨架期。
新鮮木薯不耐儲存，需在收獲后2天內(nèi)食用，通常對去皮處理后的木薯進行冷凍或浸水保存，以此延長保鮮時間。為了減少木薯倉儲時間過短帶來的不利影響，我國的食品工作者根據(jù)木薯的特性和自身的飲食特色開發(fā)出一系列的木薯鮮食食品，主要有木薯羹、木薯汁、木薯椰蓉糕、木薯薯條、木薯菜肴、木薯粽子等。