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　　核心功效

　　補(bǔ)血養(yǎng)心、鎮(zhèn)靜安神、增強(qiáng)免疫力

　　簡介

　　豬心湯，即以豬心為主要材料熬制而成的湯。豬心即豬的心臟，性平，味甘咸，含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補(bǔ)虛，安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血的功效，但因其膽固醇含量較高，故高膽固醇血癥者忌食。

　　功效與作用

　　1、補(bǔ)血養(yǎng)心，豬心湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c等成分，有利于供給心肌細(xì)胞所需營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)心肌收縮力，可有效預(yù)防心臟疾病。

　　2、鎮(zhèn)靜安神，可用于治療因心虛所致心悸、多汗、自汗、恍惚、失眠多夢等癥狀。

　　3、增強(qiáng)免疫力，豬心湯中含有豐富的蛋白質(zhì)成分，包括多種氨基酸，有利于促進(jìn)機(jī)體蛋白質(zhì)粉合成，從而補(bǔ)虛，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，強(qiáng)身健體。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　高膽固醇血癥者

　　不宜同食

　　1、黃豆，豬心和黃豆不能一起吃，豬心的蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)太多，與黃豆中的植酸結(jié)合，會(huì)破壞食物的營養(yǎng)，并影響到人體對(duì)營養(yǎng)的吸收。

　　2、杏仁，豬心和杏仁都是不好消化的，一起食用很容易引起腹痛、腹脹，危害腸胃健康。

　　食用方法

　　1、豬心湯

　　準(zhǔn)備豬心、蓮子、太子參、圓肉洗凈，豬心切塊，太子參切片；把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可食用。