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　　如果是煮熟的栗子，可以風(fēng)干或放置冰箱保存。1、風(fēng)干保存：若是氣溫較低，可以選擇一個(gè)相對(duì)通風(fēng)、干燥的地方，將板栗逐個(gè)攤開(kāi)，自然風(fēng)干，蒸發(fā)掉一些水分，有利于保存。2、冰箱保存：將板栗用保鮮袋或者保鮮盒裝起來(lái)，放入冰箱冷藏室中，同樣也可以放進(jìn)冷凍室，保存效果更好，并且儲(chǔ)藏時(shí)間更長(zhǎng)。

　　如果是新鮮的栗子，儲(chǔ)存方法有：

　　1、冰箱冷藏。新鮮的板栗可以將它清洗干凈后放置在外面，將表面的水分晾干，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，并且將袋口或者盒口進(jìn)行密封，然后放置在冰箱的冷藏層內(nèi)，這樣的方法可以將新鮮的板栗保存一個(gè)月左右并且不變質(zhì)。

　　2、通風(fēng)保存。先將新鮮的板栗放置在比較通風(fēng)的環(huán)境下進(jìn)行晾曬。等到兩天過(guò)后，再找一個(gè)比較通透，透氣性比較好的布袋，將板栗裝入袋中，再將布袋放置在比較陰涼的地方，便可以達(dá)到儲(chǔ)存的作用。儲(chǔ)存時(shí)間能達(dá)到四五個(gè)月左右。

　　3、沙土保存。將新鮮的板栗晾干后，放置在一個(gè)可以裝入的瓶罐狀的容器內(nèi)，然后再往里面灌入適量的比較干燥的黃沙，黃沙和板栗的比例在3：1左右即可。再往黃沙的表面灑入少許的水分，這樣是為了防止新鮮板栗里面的水分完全蒸發(fā)。這樣也能夠更好的達(dá)到儲(chǔ)存板栗的作用。