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　　韭菜屬辛但不辣，因?yàn)槌云饋?lái)沒(méi)有辣的口感，所以不完全是辛辣食物類。像蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒之類屬于辛辣食物。

　　韭菜屬于辛辣食物嗎

　　辛辣食物一般指具有強(qiáng)烈的刺激性食物，吃起來(lái)口感比較重，像蒜、韭菜、生姜、辣椒、花椒、胡椒等食物都屬于辛辣食物，而韭菜雖屬辛，但吃起來(lái)沒(méi)有辣的口感，所以不完全是辛辣食物類。

　　韭菜味辛，性溫，偏于溫補(bǔ)，不適合內(nèi)熱以及上火人群食用。另外，韭菜中含有較多粗纖維，這種物質(zhì)不容易被消化，一次性不宜多吃。

　　韭菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括：β-胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碳水化合物及鉀、鐵等礦物質(zhì)。韭菜的營(yíng)養(yǎng)成分還是不低的，素來(lái)有菜中之葷”的美稱。

　　韭菜中的維生素較為豐富，可以作為日常補(bǔ)充維生素的食物來(lái)源之一。另外，韭菜中所含β-胡蘿卜素較為豐富，其中一束韭菜就能滿足一個(gè)人一天所需的維生素A。