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核心功效

潤腸治燥、止渴止血、緩解尿頻

豬腸的簡介

豬腸就是豬大腸、肥腸，是用于輸送和消化食物的，有很強(qiáng)的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。豬大腸有潤燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳?、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。

功效作用

1.潤腸治燥，豬大腸偏寒性，經(jīng)常便秘的人可以食用，有潤腸治燥的作用；反之,脾虛便溏者最好不要吃。

2.止渴止血，肥腸用于治療虛弱口渴，還有調(diào)血痢臟毒的作用，用治療大腸病變，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用于治療直腸病變的名方，其中均用到肥腸。

3.緩解尿頻，肥腸對人類的腎臟也有一定的滋養(yǎng)功效，可以提高腎功能，緩解小便不利，入藥以后對人類的小便頻繁、夜尿頻多癥都有很好的治療功效。

適宜人群

一般人群均適宜。

禁忌人群

感冒者、脾虛便溏者、孕婦、嬰幼兒。

不宜同食

田螺，肥腸偏寒性，經(jīng)常便秘的人可以食用，有潤腸治燥的作用；而田螺性寒，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。對于脾胃虛弱或消化不良人群來說，兩者一同食用，會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒，進(jìn)而引起腹瀉。

食用方法：

鹵肥腸：將青蔥洗凈切段，姜洗凈切片用刀背拍松。取一鍋水加熱，并放入蔥段、姜片和鹵包。將所有調(diào)味料都加入水中待煮開后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約5分鐘使香味溢出，再將煮熟肥腸放入鍋中。將鍋?zhàn)由w上鍋蓋燜約30分鐘。

熘肥腸：把熟肥腸切成斜刀片。用醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、濕淀粉、雞湯兌成汁水。勺內(nèi)放豬清油，油熱八成時(shí)，將肥腸倒入勺內(nèi)沖炸片刻，倒入漏勺控凈油。勺內(nèi)放少量油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入玉蘭片、油菜略加煸炒，接著倒入肥腸，將汁水烹上，再放入香菜段炒勻即成。