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　　小年夜也叫祭灶節(jié)，在百姓家中這天有祭灶王的習(xí)俗，因?yàn)橐驗(yàn)槊耖g對(duì)餃子取意“送行餃子迎風(fēng)面”，所以吃餃子是為了給上天述職的灶王爺送行。另外，自古有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)，每逢佳節(jié)，餃子便成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的美食。

　　過(guò)去，農(nóng)民只有到了隆冬數(shù)九的日子才能休息，這也正體現(xiàn)了年節(jié)的調(diào)節(jié)作用，那過(guò)年了就自然也要吃餃子，順理成章就成了流傳己久的習(xí)俗。

　　吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式。餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。過(guò)春節(jié)吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)。

　　小年，通常指掃塵、祭灶的日子，被視為“忙年”的開始。由于南北各地風(fēng)俗不同，被稱為“小年”的日子也不盡相同。民間傳統(tǒng)上的小年(掃塵、祭灶日)是臘月二十四，南方大部分地區(qū)，仍然保持著臘月二十四過(guò)小年的傳統(tǒng)，北方地區(qū)則在臘月二十三過(guò)小年。

　　在小年這天，家家戶戶要徹底打掃室內(nèi)，俗稱掃塵，掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。還要將剪好的窗花貼在打掃一新的屋子里，給家里增添過(guò)年的喜氣。在中國(guó)，每家每戶都要貼春聯(lián)，民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼。過(guò)小年還有放鞭炮的習(xí)俗。