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　　1、顏色不同：黑米的顏色為紫黑色，黑糯米的顏色為紫紅色，且黑糯米煮熟后，種皮會(huì)與米粒分離。2、外觀不同：黑米的米粒短、小、粗；而黑糯米的米粒則細(xì)長(zhǎng)。3、口感不同：黑米口感較硬，甜味較淡；黑糯米的口感較為軟糯，且略帯甜味。4、營(yíng)養(yǎng)成分不同：黑米的花青素含量多；而黑糯米花青素含量較少。

　　其他不同點(diǎn)：

　　1、黑糯米和黑米的名稱不同

　　黑米又稱黑粳米，黑糯米是糯米，粳米與糯米不一樣。因此在本質(zhì)上它們就是不一樣的。

　　2、黑糯米與黑米的外形不同

　　黑米外表純黑，行如烏珠，質(zhì)地細(xì)密，比普通大米略扁，是我國(guó)稻米中之珍品，古為“貢米”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般白米高，又名烏米，是禾本植物黑稻谷的鐘仁，性濕、味甘，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　黑糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以又稱為血糯米，天然的血糯米經(jīng)過(guò)溫水浸泡后，由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會(huì)逐漸出現(xiàn)紫紅色水溶液，隨時(shí)間延長(zhǎng)，紅色越來(lái)越濃。并在煮熟后，紅色種皮會(huì)與胚(米粒)分離。