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　　細(xì)糧主要有稻米、小麥、玉米等。其實(shí)細(xì)糧就是指少部分糧食經(jīng)過(guò)加工過(guò)后，分離了一部分粗糙不易消化的外殼，留下的質(zhì)地和口感都比較細(xì)膩柔軟的那一部分。

　　粗糧和細(xì)糧是目前人們主食中最主要的兩大類(lèi)別。從食用體驗(yàn)上面來(lái)講，細(xì)糧的口感遠(yuǎn)勝過(guò)粗糧，因?yàn)榇旨Z質(zhì)地較為粗糙，保持著農(nóng)作物原有的粗糙質(zhì)地，并未經(jīng)過(guò)太多的機(jī)械加工，所以在烹飪中會(huì)更加耗時(shí)、在食用時(shí)需要多次的咀嚼，對(duì)消化能力的要求也會(huì)高一些。而細(xì)糧則不同，它經(jīng)過(guò)了一次或是數(shù)次的碾磨，褪去了原有的堅(jiān)硬外殼，變得細(xì)膩?lái)樆?，口感頗佳還利于消化。但是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)講，細(xì)糧由于經(jīng)歷了數(shù)次的加工，流失了許多人們正缺失的重要營(yíng)養(yǎng)成分。所以建議在日常生活中粗細(xì)糧搭配食用。