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　　安徽美食：1、無為板鴨。2、渦陽干扣面。3、臭桂魚。4、秦欄鹵鵝。5、一品鍋。6、清蒸石雞。7、格拉條。8、淮南牛肉湯。9、干豆角燒肉。10、芙蓉糕。11、符離集燒雞。12、太和板面。13、大救駕。14、包公魚等。

　　無為板鴨：這道菜是安徽省蕪湖市無為市的一道傳統(tǒng)特色美食，屬于徽菜系，其始創(chuàng)于清朝年間，以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成。

　　渦陽干扣面：渦陽干扣面是安徽省亳州市渦陽地區(qū)的一種獨(dú)具風(fēng)味的特色傳統(tǒng)面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油榨辣椒作上料，充分?jǐn)嚢枰院蠹纯伞?/p>

　　臭桂魚：這道菜聞起來臭，吃起來覺其很香很嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態(tài)完整，呈鮮紅色，散發(fā)出純正、特殊的腌鮮香味，肉質(zhì)細(xì)膩，口感滑嫩，醇香入味。