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　　粥米是將正常大米經(jīng)過(guò)粗加工碾碎成小米粒，米粒幼細(xì)，質(zhì)感軟滑，加工后更易煮熟，更易于寶寶消化吸收。

粥米米粒雖細(xì)小，但富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。粥，也稱糜，是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。關(guān)于粥的文字，最早見于周書：黃帝始烹谷為粥。

粥一般有煮和燜兩種方法。煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。燜法是指用旺火加熱至滾沸后，即倒入有蓋的木桶內(nèi)，蓋緊桶蓋，燜約2小時(shí)即成，具有香味較濃的特點(diǎn)。粥在制作時(shí)，應(yīng)注意水要一次加足，一氣煮成，才能達(dá)到稠稀均勻、米水交融的特點(diǎn)。